15日より、『おSOBAに珈琲』町内限定10080杯。限定試飲期間開始です!
※店舗により、提供開始日、提供方法、提供日程が異なります。

『おSOBAに珈琲』
今回は、気になる味についてレポートしようと思います。


と、その前に…。
改めて、大石田のお蕎麦についても触れてみます!

山形県にはおいしいおそば屋さんがたくさんありますが、
その中でも大石田にはそば好きの方々をも唸らせる名店がたくさんあります

美味しいおそばの秘密は、大石田がそば栽培に適した風土であること。
夏と冬・昼と夜の寒暖差が与える豊かな風味と、強い香りが大石田の特徴です。

品種は130年前に伝来し土着した「来迎寺在来種」や、次年子地区の地そばなど。
いわゆる「田舎そば」の部類に入るのかと思いますが、
程よいコシやのどごしなめらかなな食感は一度食べたらやみつきに。
「そばは大石田でしか食べたくない!」という方もいらっしゃるそうですよ



コーヒーのお味の話に戻ります。

私の印象ですが、
「コーヒーの味の向こうに蕎麦がいる!!」

いや
「蕎麦の向こうにコーヒーがいる!!」

あなたのそばにコーヒーがあります(=゚ω゚)人(゚ω゚=)

正直…本当においしいですよ!これ!!
私、自称コーヒー好き部類にいると思っているのですが、
そばとコーヒー、両者が全く喧嘩することなく、共存しています。

おなかいっぱいになった後や、少し口をリセットしたい時、
珈琲よりもすっきりと飲むことができます!


そもそも、この飲み物はなにか??なのですが、
大石田名産の香り高い蕎麦「来迎寺在来種」を焙煎したものと、
カフェーパウリスタ契約農家から厳選したブラジル産ブレンドコーヒーを
一緒に抽出
したもの
です。

カフェーパウリスタの方と話したのですが、
そばの焙煎はもちろん初めてのことだったのですが、
元々香り高い来迎寺在来種の香りを損なわずに引き立たせるのには、
相当試行錯誤されたそうです。

合わせるコーヒーも来迎寺在来種の香りを邪魔せず、引き立たせ、かつ、
コーヒーとしても楽しめるものに焙煎、ブレンドしています。

淹れ方もコツがあって、ベストな提案を頂いた上、私も試飲させて頂きました。

蕎麦には、高いアンチエイジング作用や、ダイエット効果血圧抑制効果等、の健康効果!!
コーヒーには、ストレス解消集中力増加幸福効果アンチエイジングだけではなく、
脂肪肝防止等の健康効果!

蕎麦とコーヒーって、美味しさの相性が良いだけではなく、
飲めば、中からキレイになれる食品なんです!!

推奨は、蕎麦:コーヒー=1:1ですが、商品(10月頃発売予定)は内装で別のパッケージになっているので、
自分のお好みを探すのも面白いですよ!!

※店舗により、提供開始日、提供方法、提供日程が異なります。


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